水煮鸡脯肉的做法
鸡胸肉怎样煮？下面为大家介绍一下水煮鸡脯肉的做法。
准备材料
1.鸡脯肉一块，约250克
2.葱姜蒜适量
3.盐、料酒、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒油、香油适量
4.清水适量
煮鸡脯肉
1.将鸡脯肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入清水，放入焯好水的鸡肉，加入盐、料酒、生抽、鸡精、花椒粉，煮至水开。
4.将煮好的鸡肉捞出，摆入盘中。
调汁
1.将葱姜蒜去掉，留下葱白切成小段。
2.锅中倒入适量油，放入葱白爆香。
3.加入适量的清水，放入盐、生抽、鸡精、花椒粉、辣椒油，煮至水开。
4.将调好的汁淋在鸡肉上，撒上葱花和香油即可。
小贴士
1.鸡脯肉切片时要切薄，这样煮出来的肉质更嫩。
2.在煮鸡肉的时候，可以加入姜片和葱段，这样可以去腥提味。
3.调汁的时候可以根据个人口味加减调料。
4.如果喜欢吃辣，可以多放一些辣椒油。
5.鸡肉捞出后可以放入冰水中浸泡一下，这样可以让鸡肉更加嫩滑。
6.可以根据个人口味加入蔬菜，比如豆芽、菠菜等。
7.水煮鸡脯肉是一道健康美味的菜品，适合减肥人群和追求健康的人士食用。