水芹菜的做法大全
水芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面介绍几种常见的水芹菜做法。
凉拌水芹菜的做法窍门
凉拌水芹菜是一道清爽可口的凉菜，下面介绍凉拌水芹菜的做法。
- 准备材料：水芹菜、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油、花椒粉。
- 将水芹菜洗净后切成段，放入开水中焯水1分钟，捞出晾凉备用。
- 将蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油、花椒粉混合在一起，调成酱汁。
- 将晾凉的水芹菜放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一会儿，即可食用。
其他水芹菜做法
除了凉拌水芹菜，水芹菜还可以做成其他美味的菜肴。
水芹菜炒蛋
- 准备材料：水芹菜、鸡蛋、盐、生抽、葱花。
- 将水芹菜洗净后切成小段。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀。
- 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，捞出备用。
- 锅中加油烧热，放入水芹菜翻炒，加入盐调味。
- 将蛋饼切成小块，加入炒好的水芹菜中，拌匀即可。
- 撒上葱花即可食用。
水芹菜炒肉片
- 准备材料：水芹菜、瘦肉片、蒜末、盐、生抽、料酒。
- 将水芹菜洗净后切成小段。
- 将瘦肉片加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 锅中加油烧热，放入蒜末煸炒，放入腌制好的瘦肉片翻炒。
- 加入水芹菜翻炒，加入盐调味。
- 炒至肉熟，水芹菜熟透即可。