沙丁鱼的做法家常做法视频
沙丁鱼是一种常见的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美。下面介绍一种简单易学的家常做法。
材料：
1. 沙丁鱼2条
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 蒜末适量
7. 青蒜适量
步骤：
1. 沙丁鱼去头去尾，洗净后切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，放入碗中加入姜片、料酒和盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的沙丁鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入生抽、蒜末和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
5. 加入青蒜翻炒均匀即可。
燕鲅鱼的做法
燕鲅鱼是一种近似于鲅鱼的鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美。下面介绍一种简单易学的做法。
材料：
1. 燕鲅鱼1条
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 蒜末适量
7. 青蒜适量
步骤：
1. 燕鲅鱼去头去尾，洗净后切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，放入碗中加入姜片、料酒和盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的燕鲅鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入生抽、蒜末和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
5. 加入青蒜翻炒均匀即可。
总结
无论是沙丁鱼还是燕鲅鱼，其做法都非常简单易学，是家常菜中的佳品。在烹饪过程中，可以适量添加自己喜欢的调料，让味道更加丰富。希望大家能够尝试一下这两道美味的鱼类菜肴。