河南拉面拌面的做法
河南拉面拌面是一道美味的家常面食，其制作过程简单易学，口感独特，深受广大食客的喜爱。下面就让我们一起来学习一下河南拉面拌面的做法吧。
材料准备
1. 面粉 500克
2. 水 适量
3. 食用油 适量
4. 盐 适量
5. 鸡蛋 2个
6. 大葱 适量
7. 姜 适量
8. 蒜 适量
9. 酱油 适量
10. 醋 适量
11. 辣椒油 适量
12. 香菜 适量
制作过程
1. 将面粉加入碗中，逐渐加入适量的水，揉成面团，醒面20分钟。
2. 面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成长条状，再用手拉成拉面。
3. 将拉好的面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 大葱、姜、蒜切成末，加入酱油、醋、辣椒油搅拌均匀。
5. 煮好的拉面放入拌匀的酱汁中，充分搅拌均匀。
6. 最后，撒上适量的香菜末，即可享用美味的河南拉面拌面了。
小贴士
1. 制作拉面时，拉的时候要用力拉，拉出来的面条才会有弹性。
2. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 拌面时可以根据个人口味添加适量的香油或花生酱。
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了河南拉面拌面的制作方法，赶快动手试试吧！