油炸土豆的做法摆摊
路边摊炸土豆已经成为了许多城市的一道美食风景线。如果你也想学着在家里做一份美味的油炸土豆，那么就来看看下面的步骤吧！
材料
1. 土豆
2. 鸡蛋
3. 面粉
4. 盐
5. 胡椒粉
6. 油
步骤
1. 将土豆去皮，洗净后切成薄片，用清水浸泡15分钟，去除淀粉。
2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将面粉倒入另一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将土豆片放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让每一片土豆都均匀地沾上鸡蛋液。
5. 将沾有鸡蛋液的土豆片放入面粉中，轻轻地拍打，让土豆片均匀地沾上面粉。
6. 开火，将油倒入锅中，烧至六成热，将土豆片放入油中炸至金黄色即可。
小贴士
1. 在浸泡土豆片的时候，可以加入少量的食盐，这样可以去除土豆中的淀粉。
2. 在炸土豆片的时候，不要一次性放入太多，以免炸不熟或者油温下降。
3. 炸土豆片的时候，可以用筷子搅动，让土豆片翻转，这样可以让土豆片更加均匀地受热。
现在，你已经掌握了油炸土豆的做法，赶紧试一试吧！