油炸蒿子粑粑的做法窍门
茵陈蒿是一种常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，有清热解毒、利尿消肿的功效。而油炸蒿子粑粑是一道美味的家常小吃，下面介绍一下做法的窍门。
材料：
1. 茵陈蒿：适量
2. 糯米粉：适量
3. 白糖：适量
4. 清水：适量
5. 食用油：适量
步骤：
步骤1：准备茵陈蒿
1. 将茵陈蒿洗净，去掉根部，将茎叶切成小段备用。
步骤2：制作粑粑
2. 将糯米粉和白糖混合，加入适量清水搅拌成面糊。
3. 将茵陈蒿放入面糊中，搅拌均匀。
步骤3：油炸粑粑
4. 热锅凉油，将面糊中的茵陈蒿用勺子舀入油锅中，小火炸至两面金黄色。
5. 沥干油份，装盘即可食用。
注意事项：
1. 糯米粉和白糖的比例根据个人口味调整。
2. 油温不宜过高，以免烤糊或者炸糊。
3. 粑粑可以用烤箱或者电饼铛代替油炸，更加健康。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的油炸蒿子粑粑了。不妨试试吧！