油炸肉丸子的做法最正宗的做法
油炸肉丸子是中国传统的美食之一，是很多人的最爱。它的外皮酥脆，内馅鲜美，让人垂涎三尺。下面就为大家介绍一下如何制作最正宗的油炸肉丸子。
选材和准备工作
1. 选用猪肉，切成小块，用刀背拍打成肉泥。
2. 加入葱姜末、盐、味精、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉泥搓成大小均匀的肉丸子。
4. 准备好面粉、鸡蛋和面包屑。
炸制过程
1. 将肉丸子裹上一层面粉。
2. 将裹了面粉的肉丸子沾上鸡蛋液。
3. 最后将肉丸子裹上一层面包屑。
4. 热锅凉油，将肉丸子放入油锅中炸至金黄色。
5. 炸好的肉丸子捞出沥干油，放在厨房纸上吸干油份。
小贴士
1. 炸肉丸子时，油温不要过高，以免炸焦外皮，内部还没熟透。
2. 炸肉丸子时，要避免肉丸子过大或者过小，以免炸制不均匀。
3. 炸肉丸子时，可以在面包屑中加入一些芝麻，这样可以增加肉丸子的香味。
以上就是制作最正宗的油炸肉丸子的方法，希望大家可以尝试一下，做出美味的油炸肉丸子。