油炸鱿鱼圈的做法大全
油炸鱿鱼圈是一道美味的小吃，口感酥脆，味道香辣可口，深受人们的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让你轻松制作出美味的油炸鱿鱼圈。
干炸鱿鱼圈的做法
干炸鱿鱼圈是一种比较常见的油炸鱿鱼圈做法，下面是具体步骤：
- 将鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，切成厚度约为1厘米的圆片。
- 用刀在鱿鱼圈上划几刀，使其更容易入味。
- 在碗中加入适量盐、胡椒粉、生姜粉、五香粉、料酒、鸡精、淀粉和少量水，搅拌均匀，制成腌料。
- 将鱿鱼圈放入腌料中腌制20分钟，让其入味。
- 将油倒入锅中，烧至七成热，放入鱿鱼圈，炸至金黄色捞出沥干油。
- 将炸好的鱿鱼圈放入碗中，撒上适量盐和芝麻，搅拌均匀即可。
其他做法
除了干炸鱿鱼圈外，还有其他的做法，下面是两种不同的做法：
椒盐鱿鱼圈
- 将鱿鱼切成圆片，用刀在上面划几刀。
- 将鱿鱼圈放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、淀粉和蛋清，搅拌均匀。
- 将油倒入锅中，烧至八成热，放入鱿鱼圈，炸至金黄色捞出沥干油。
- 将炸好的鱿鱼圈放入碗中，撒上适量盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉和葱花，搅拌均匀即可。
酱爆鱿鱼圈
- 将鱿鱼切成圆片，用刀在上面划几刀。
- 将鱿鱼圈放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生姜粉、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀。
- 将油倒入锅中，烧至八成热，放入鱿鱼圈，炸至金黄色捞出沥干油。
- 将锅中的油倒掉，放入适量葱姜蒜炒香，加入适量豆瓣酱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、醋和少量水，煮沸。
- 将炸好的鱿鱼圈放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在鱿鱼上即可。