油炸面筋的做法与配料
油炸面筋是一道美食，口感香脆可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下油炸面筋的做法与配料。
配料
1. 面筋：面筋是制作油炸面筋的主要原料，一般选用高筋面粉制作。
2. 盐：适量的盐可以增加油炸面筋的口感，让其更加美味。
3. 鸡精：鸡精可以增加油炸面筋的味道，让其更加鲜美。
4. 生抽：生抽可以增加油炸面筋的色泽，让其更加诱人。
5. 料酒：料酒可以去除油炸面筋的腥味，让其更加清香。
6. 油：油是油炸面筋必不可少的配料，一般选用花生油或者大豆油。
做法
1. 将面筋切成适当大小的块状。
2. 将面筋放入锅中，加入适量的水，煮至面筋变软。
3. 将面筋捞出来，放入冷水中浸泡10分钟左右，让其更加筋道。
4. 将面筋捞出来，用厨房纸巾擦干表面的水分。
5. 在面筋中加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。
6. 将油倒入锅中，加热至七八成热，放入面筋，炸至金黄色。
7. 将油炸好的面筋捞出来，用厨房纸巾擦干表面的油分，即可享用。
老式面筋的做法视频
以下是老式面筋的做法视频，供大家参考。