泡椒包头菜的做法大全(十大经典泡椒菜品)
泡椒菜是一种以泡椒为主要调料的传统中式菜品，而包头菜则是一种以包头为产地的蔬菜。将两者结合，制作出的泡椒包头菜不仅麻辣可口，而且清爽可口，深受广大食客的喜爱。以下是十大经典泡椒包头菜品的做法大全：
1. 泡椒包头菜炒肉丝
原料：包头菜、瘦肉、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟；
- 将包头菜洗净切成小段，泡椒切成末，葱姜蒜切末备用；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
- 加入泡椒末煸炒，再加入包头菜煸炒均匀；
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 泡椒包头菜炒鸡蛋
原料：包头菜、鸡蛋、泡椒、葱、盐、油。
做法：
- 将包头菜洗净切成小段，泡椒切成末，葱切末备用；
- 鸡蛋打散备用；
- 热锅冷油，放入葱末爆香，加入鸡蛋煸炒至变色；
- 加入泡椒末和包头菜煸炒均匀；
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 泡椒包头菜炒年糕
原料：包头菜、年糕、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油。
做法：
- 将年糕切成小块，用开水焯烫备用；
- 将包头菜洗净切成小段，泡椒切成末，葱姜蒜切末备用；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入年糕煸炒至表面微黄；
- 加入泡椒末和包头菜煸炒均匀；
- 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 泡椒包头菜炒豆腐
原料：包头菜、豆腐、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
- 将豆腐切成小块，加入盐、淀粉腌制20分钟；
- 将包头菜洗净切成小段，泡椒切成末，葱姜蒜切末备用；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至表面微黄；
- 加入泡椒末和包头菜煸炒均匀；
- 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 泡椒包头菜炖鸡
原料：包头菜、鸡肉、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、水、油。
做法：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制20分钟；
- 将包头菜洗净切成小段，泡椒切成末，葱姜蒜切末备用；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；
- 加入泡椒末和包头菜煸炒均匀，加入适量水炖煮20分钟；
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6. 泡椒包头菜炒土豆片
原料：包头菜、土豆、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
- 将土豆切成片，加入盐、淀粉腌制20分钟；
- 将包头菜洗净切成小段，泡椒切成末，葱姜蒜切末备用；
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆片煸炒至表面微黄；
- 加入泡椒末和包头菜煸炒均匀；
- 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
7. 泡椒包头菜炒虾仁
原料：包头菜、虾仁、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
- 将虾仁洗净去壳，加入盐、淀粉腌制20分钟；
- 将包头菜洗净切成小