洋芋搅团的做法教程
搅团是一道传统的汉族小吃，以洋芋为主要原料，口感软糯，外形圆润，味道香甜。下面就为大家介绍一下制作洋芋搅团的做法。
材料准备
1. 洋芋：500克
2. 糯米粉：100克
3. 白糖：适量
4. 芝麻：适量
5. 水：适量
制作步骤
1. 洋芋去皮、切小块，蒸熟后捣成泥状。
2. 将糯米粉和洋芋泥混合，揉成光滑的面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，用手掌压扁成圆形。
4. 锅中加水，烧开后放入搅团，煮至浮起后再煮2-3分钟即可。
5. 取出搅团，沥干水分。
6. 在搅团上撒上适量白糖和芝麻即可食用。
注意事项
1. 制作面团时，洋芋泥和糯米粉的比例要适当，过多或过少都会影响口感。
2. 制作搅团时，要掌握好火候，煮过久会导致搅团烂掉。
3. 在撒上白糖和芝麻时，要均匀撒匀，不要过多或过少。
制作洋芋搅团虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出美味的搅团。大家可以试着自己在家里制作一下，品尝一下这道传统的小吃。