洋葱炒莲藕的做法大全
莲藕是一种非常健康的食材，它含有丰富的膳食纤维和维生素，而且口感清爽，非常适合夏季食用。今天我们来介绍一道简单又美味的洋葱炒莲藕的做法。
材料准备
1. 莲藕：500克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：2瓣
4. 豆瓣酱：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 植物油：适量
步骤详解
1. 准备食材。将莲藕去皮切成小丁，洋葱切成丝，大蒜切碎备用。
2. 热锅凉油。将锅置于火上，倒入适量的植物油，加热至六成热。
3. 爆香莲藕。将莲藕丁放入锅中翻炒，炒至金黄色后捞出备用。
4. 炒洋葱。将洋葱丝和大蒜碎放入锅中翻炒，炒至洋葱变软后加入豆瓣酱和生抽，继续翻炒均匀。
5. 加入莲藕。将炒好的莲藕丁放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
6. 出锅装盘。将炒好的洋葱炒莲藕装盘即可。
小贴士
1. 炒莲藕时要先将莲藕煮熟，这样炒出来的口感更加软糯。
2. 炒洋葱时可以加入一些胡萝卜丝或者青椒丝，增加口感和营养。
3. 炒莲藕时可以加入一些五香粉或者孜然粉，增加风味。
总结
洋葱炒莲藕是一道非常简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧。