海参煲汤的做法大全家常菜
海参是一种非常有营养的海鲜食材，富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质等。尤其适合女性和老年人食用，有滋阴补肾、养颜美容、润肺止咳等功效。下面介绍一道常见的海参煲汤家常菜，希望能为大家的家庭健康生活提供一些帮助。
红烧海参的家常做法
红烧海参是一道非常美味的海参菜品，下面介绍一下它的家常做法：
材料：
海参、猪肉、葱姜蒜、香菇、红枣、料酒、酱油、糖、盐、清水。
步骤：
- 将海参泡发，洗净切段；猪肉切块，用开水焯水后捞出备用；葱姜蒜切末，香菇切片，红枣去核。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。
- 加入海参、香菇、红枣，翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后转小火煲1-2小时，直到海参软烂，味道浓郁即可。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 海参泡发后要用清水反复清洗，去除泡发时留下的杂质。
2. 煲汤时可以加入一些瘦肉或鸡骨架等，增加汤的鲜味。
3. 煲汤时间越长，味道越浓郁，但是也要根据海参的软硬程度来调整煲汤时间。