海参的做法大全家常菜窍门
海参，是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，是人们餐桌上的美味佳肴。下面为大家介绍鲜海参的家常做法14款。
1.清蒸海参
将海参清洗干净，切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调味料腌制半小时，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
2.海参炖鸡汤
将鸡肉切块，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入海参、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料，炖煮30分钟即可。
3.海参炒鸡蛋
将鸡蛋打散，加入盐、味精、料酒等调味料，搅拌均匀。将海参切成丝，加入葱姜蒜炒香，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
4.海参炒青菜
将青菜洗净切段，海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入青菜，加入盐、味精翻炒均匀即可。
5.海参炒豆腐
将豆腐切成小块，加入开水焯烫，捞出备用。将海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入豆腐，加入盐、味精翻炒均匀即可。
6.海参炒饭
将米饭炒熟备用。将海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入炒好的米饭，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7.海参炖豆腐
将豆腐切成小块，加入开水焯烫，捞出备用。将海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入豆腐，加入盐、味精、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。
8.海参炒面
将面条煮熟备用。将海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入煮好的面条，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
9.海参炖排骨汤
将排骨切块，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入海参、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料，炖煮30分钟即可。
10.海参炒蘑菇
将蘑菇洗净切片，海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入蘑菇，加入盐、味精翻炒均匀即可。
11.海参炖鲫鱼汤
将鲫鱼切块，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入海参、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料，炖煮30分钟即可。
12.海参炒黄瓜
将黄瓜洗净切片，海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入黄瓜，加入盐、味精翻炒均匀即可。
13.海参炖牛肉汤
将牛肉切块，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入海参、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料，炖煮30分钟即可。
14.海参炒芦笋
将芦笋洗净切段，海参切丝，加入葱姜蒜炒香，倒入芦笋，加入盐、味精翻炒均匀即可。