海参的做法大全——家常菜菜谱
海参是一种营养丰富的海产品，不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效。下面介绍几种家常做法，让你轻松享受美味的海参。
1、清蒸海参
材料：海参、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤：
1、将海参洗净，用清水浸泡2-3小时，待海参软化后，用刀刮去外皮。
2、将海参切成薄片，放入碗中，加入姜末、葱末、盐、料酒拌匀。
3、蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2、海参炖鸡汤
材料：海参、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤：
1、将海参洗净，用清水浸泡2-3小时，待海参软化后，用刀刮去外皮。
2、鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，备用。
3、将海参、鸡肉、姜、葱、盐、料酒放入炖盅中，加入适量清水。
4、大火烧开后，转小火慢慢炖煮2小时，即可食用。
3、海参炒面
材料：海参、面条、胡萝卜、豆芽、青菜、盐、鸡精、生抽、油。
步骤：
1、将海参洗净，用清水浸泡2-3小时，待海参软化后，用刀刮去外皮。
2、将胡萝卜切成小块，豆芽、青菜洗净备用。
3、将面条煮熟捞出，沥干水分。
4、锅中倒入适量油，放入海参、胡萝卜、豆芽翻炒。
5、加入面条、盐、鸡精、生抽翻炒均匀，最后加入青菜炒匀即可食用。
以上是几种常见的海参家常菜做法，希望对大家有所帮助。