海带炖排骨汤的做法
海带炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，不仅有滋补养生的功效，还有美味可口的口感。下面就来介绍一下如何制作海带炖排骨汤。
材料准备
1. 排骨500克
2. 海带200克
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
步骤
1. 排骨洗净，切小块，用开水焯一下去除血水，捞出备用。
2. 海带洗净，切成小段，用清水浸泡半个小时，去除海水味，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒几分钟，加入适量的料酒翻炒一下。
4. 加入清水，放入海带，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，至汤汁浓稠。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。
小贴士
1. 海带炖排骨汤的汤汁浓稠度可以根据个人口味调整。
2. 在炖煮过程中可以根据需要加入适量的水，以保证汤汁的浓稠度。
3. 海带和排骨都含有丰富的营养成分，但也要注意适量食用，以免影响身体健康。