海带炖冻豆腐的做法
海带炖冻豆腐是一道营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且有很多功效与作用。下面为大家介绍一下海带炖冻豆腐的做法。
材料
1. 海带：适量
2. 冻豆腐：适量
3. 猪肉：适量
4. 姜、葱、蒜：适量
5. 盐、酱油、料酒、味精：适量
6. 清水：适量
步骤
1. 海带提前泡发，冻豆腐切成小块，猪肉切成片状。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、味精翻炒均匀。
5. 加入清水，放入海带和冻豆腐。
6. 大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 炖好后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者辣椒油。
冻豆腐的功效与作用
1. 降低血脂：冻豆腐含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。
2. 促进肠道蠕动：冻豆腐中的纤维素可以促进肠道蠕动，有益于排便。
3. 补钙：冻豆腐中含有大量的钙质，有助于补充钙质，预防骨质疏松。
4. 降低血糖：冻豆腐中的多糖可以降低血糖，有助于控制糖尿病。
5. 促进新陈代谢：冻豆腐含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以促进新陈代谢。
6. 预防贫血：冻豆腐中含有丰富的铁质，有助于预防贫血。
7. 降低胆固醇：冻豆腐中的植物固醇可以降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。