大连海黑鱼的做法大全
海鱼黑鱼是大连地区的一道传统美食，肉质鲜嫩，营养丰富，深受当地人民喜爱。下面介绍几种家常菜做法，让您在家也能品尝到正宗的大连海黑鱼。
烤海黑鱼
1. 将海黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2. 在鱼肉上均匀地涂上盐巴、孜然粉、花椒粉、姜末、蒜末、酱油、料酒、白胡椒粉、糖等调料。
3. 将调料均匀涂抹在鱼肉上，放入烤箱中，烤至两面金黄即可。
干煸海黑鱼
1. 将海黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块，用盐水浸泡10分钟。
2. 将泡好的鱼块沥干水分，用干淀粉均匀地裹上一层。
3. 锅中热油，将裹好淀粉的鱼块放入锅中煸炒，煸至两面金黄。
4. 加入蒜末、姜末、青椒、红椒、花椒、盐、糖等调料，翻炒均匀即可。
清蒸海黑鱼
1. 将海黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段，放入盘中。
2. 在鱼肉上均匀地涂上盐巴、葱姜、料酒等调料。
3. 锅中加入适量的水，放入蒸架，将盘中的鱼放入蒸架上，蒸约15分钟即可。
4. 取出蒸好的鱼，将葱姜去掉，淋上适量的香油即可。
以上就是几种大连海黑鱼的家常菜做法，希望对您有所帮助。