海鲜大盘菜的做法大全
海鲜大盘菜是一道非常受欢迎的菜品，它的味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。下面我们就来介绍一下海鲜大盘菜的制作方法。
材料准备
制作海鲜大盘菜需要准备的材料有：
- 鲍鱼
- 鱼翅
- 海参
- 鲍鱼肉
- 虾仁
- 蟹肉棒
- 花菇
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生粉
- 油
制作步骤
制作海鲜大盘菜的步骤如下：
- 鲍鱼、鱼翅、海参、鲍鱼肉、虾仁、蟹肉棒分别用清水洗净，放入开水中焯水备用。
- 花菇、青椒、红椒洗净切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入焯好水的海鲜翻炒。
- 加入料酒、盐、鸡精调味，加入适量的水，烧开后加入花菇、青椒、红椒翻炒。
- 生粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
- 将炒好的海鲜菜肴倒入大盘中即可。
制作教学视频
下面是一段海鲜大盘菜制作教学视频，供大家参考：