淀粉凉皮不洗面的做法
凉皮是一道广受欢迎的传统小吃，在中国的许多地方都有自己的特色做法。其中，淀粉凉皮是一种不需要洗面的特殊制作方法，下面就来介绍一下淀粉凉皮的做法。
材料准备
1.淀粉：200克
2.水：500克
3.盐：适量
4.鸡精：适量
5.油：适量
步骤说明
1.将淀粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。
2.将调好的淀粉浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到淀粉浆变成半透明状，熟透后关火。
3.将煮好的淀粉浆倒入大盘中，放凉后，用刀将凉皮切成条状。
4.将切好的凉皮放入碗中，加入适量的盐、鸡精和油，拌匀即可。
小贴士
1.淀粉凉皮不需要洗面，因为淀粉本身就没有面筋，所以不会粘在一起。
2.煮淀粉浆的时候要不停地搅拌，防止出现结块现象。
3.煮好的淀粉浆可以根据个人口味加入适量的调料，比如盐、鸡精、芝麻酱等。
总结
淀粉凉皮是一种简单易做、口感清爽的小吃，适合夏天食用。制作过程中不需要洗面，省去了许多麻烦。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，制作出属于自己的特色凉皮。