淀粉肠的做法大全家常
淀粉肠是一道非常受欢迎的美食，它的口感细腻，香气四溢，深受人们的喜爱。下面，我们将为大家介绍一道家常淀粉肠的做法。
猪肉淀粉灌肠的做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 淀粉100克
- 豆腐皮适量
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
步骤：
- 将猪肉绞肉和淀粉放在一起，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时。
- 香菇、胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切成末。
- 将豆腐皮泡软，切成适当大小的条状。
- 将腌制好的猪肉绞肉放在豆腐皮上，加入香菇、胡萝卜、葱姜蒜末，卷起来，用细绳子绑紧。
- 将绑好的淀粉肠放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火，煮20分钟。
- 取出淀粉肠，晾凉后切成小段即可食用。
小贴士
1. 淀粉肠的口感主要取决于淀粉的用量，可以根据个人口味适当调整。
2. 煮淀粉肠时，水要足够，不要让淀粉肠粘在一起。
3. 豆腐皮可以用蒸锅蒸软，这样更容易卷起来。