湖南艾叶粑粑的家常做法
清明节是中国传统的祭祖节日，也是中国传统文化中一个非常重要的节日。在这个特殊的日子里，人们会用各种方式缅怀祖先，其中最为常见的就是祭扫坟墓。而在祭祖的同时，还有一种传统食品——艾叶粑粑。
材料准备
1.糯米粉500克
2.艾叶100克
3.白糖适量
4.油适量
5.热水适量
制作步骤
1.将艾叶洗净，晾干后用刀切碎，放入糯米粉中搅拌均匀。
2.加入适量的热水，搅拌成糯米面团。
3.将面团揉成长条状，切成小块。
4.取一小块面团，搓成圆形，用手掌压扁。
5.锅中加入适量的油，烧热后将压扁的面团放入锅中煎炸。
6.煎至两面金黄色后，捞出沥干油。
7.将煎好的艾叶粑粑撒上适量的白糖即可。
食用方法
艾叶粑粑口感香甜，有一股特殊的艾叶香味，是清明节期间的传统食品之一。一般来说，艾叶粑粑可以单独食用，也可以搭配其他食品一起食用。如果您喜欢甜食，可以将艾叶粑粑撒上适量的白糖，口感更佳。