清明饼的做法大全家常
清明节是中国传统的祭祖节日，也是重要的传统节气之一。在这个节日里，人们会烘焙一种特殊的饼干，叫做清明饼。这种饼干有着浓郁的芝麻味和香脆的口感，是祭祖时必不可少的食品。下面是清明饼的做法大全家常。
材料
1. 面粉：500克
2. 糯米粉：100克
3. 芝麻：200克
4. 糖：200克
5. 油：适量
6. 清水：适量
步骤
1. 将面粉、糯米粉、糖和芝麻混合在一起，加入适量的清水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形。
3. 将搓好的饼放在烤盘上，用刀在饼上划上几刀，刷上一层油。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼干变成金黄色。
5. 取出烤好的饼干，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 在搓饼的时候，可以在手上沾上一些油，这样搓出来的饼会更加光滑。
2. 烤饼的温度和时间需要根据自己的烤箱来调整，建议先试烤一小块饼，看看效果再调整。
3. 清明饼可以保存一段时间，放在密封的容器中即可。
结语
清明饼是中国传统的食品之一，也是祭祖时必备的食品。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了清明饼的制作方法。在这个清明节，不妨自己动手制作一些清明饼，感受传统文化的魅力。