清明节青团的做法
清明节是我国传统的祭祖节日，也是一年中最重要的节日之一。在这个特殊的日子里，人们会前往祖先的墓地，祭拜先人、扫墓、献花、焚香、烧纸等。而在南方地区，还有一种传统食品——青团，是用糯米粉、豆沙等原料制成的，味道香甜可口，是清明节不可或缺的美食之一。下面介绍一下青团的做法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 热水适量
3. 豆沙馅200克
4. 绿茶粉适量
5. 糖适量
6. 热水适量
7. 红枣适量
制作过程
1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成团状。
2. 将揉好的糯米团分成若干小份，揉成圆球状。
3. 将圆球压扁，放入适量的豆沙馅，捏成团状，搓圆。
4. 将搓好的圆球放入锅中，加热水，煮约15分钟。
5. 将绿茶粉和糖混合，加入适量的热水，搅拌均匀。
6. 煮好的青团捞出，沾上绿茶糖水。
7. 用红枣装饰即可。
食用方法
青团的味道香甜可口，口感糯软，非常适合清明节食用。将青团切成小块，可以直接食用，也可以蘸上糖粉或芝麻粉，更加美味可口。此外，青团也可以用来煮粥或煮汤，增加食品的营养价值。