清明节青团的做法图片
清明节是中华民族的传统节日之一，也是祭祖扫墓的日子。在这个特殊的日子里，人们会吃一种特别的食品——青团。青团是一种用糯米粉加上不同的馅料包裹而成的食品，它的外形绿色，口感Q弹，味道鲜美。下面，我们来看看如何自制青团。
材料准备
1. 糯米粉：200克
2. 绿色蔬菜汁：适量（可以用菠菜、苦菜、芹菜等绿色蔬菜打成汁）
3. 馅料：根据自己的口味选择，如豆沙、芝麻、红枣等。
制作步骤
1. 将糯米粉放入大碗中，加入绿色蔬菜汁，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形，用手指在中间压出一个小洞，放入适量的馅料，然后将洞口捏紧，搓成圆形。
3. 将搓好的青团放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 在搓青团的时候，要注意馅料的分量，不要放太多，否则容易炸开。
2. 青团蒸熟后，可以沾上一些芝麻或糖粉，口感更佳。
3. 如果没有蒸锅，也可以用电饭煲蒸青团。将青团放入蒸饭的蒸架上，加适量的水，按下煮饭键即可。
自制青团不仅简单易做，而且健康美味。在清明节这个特殊的日子里，让我们一起来品尝这道传统美食，缅怀先人，感受中华民族的文化传承。