清汤酸菜鱼的做法大全
清汤酸菜鱼是一道地道的川菜，以其鲜美的味道和健康的营养成为了很多人的最爱。下面我们来介绍一下清汤酸菜鱼的做法。
酸菜鱼片汤的做法
酸菜鱼片汤是清汤酸菜鱼的简化版，但同样美味。下面我们来介绍一下酸菜鱼片汤的做法。
材料
1. 鲜鱼片 500g
2. 酸菜 100g
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 葱花适量
7. 鸡精适量
步骤
1. 将酸菜洗净切成小块，姜蒜切末备用。
2. 锅中放入适量的水，加入酸菜和姜蒜，煮开后加入料酒，再加入鱼片，煮至鱼片熟透。
3. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
酸菜鱼片汤的做法简单易学，适合家庭做饭。如果您想尝试更加正宗的清汤酸菜鱼，可以在第二步中加入豆腐、木耳等配菜，使得口感更加丰富。祝您做菜愉快！