清炒油麦菜的做法大全
油麦菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，被广泛应用于中餐厅的菜品中。清炒油麦菜是一道简单易做的家常菜，下面是人讲解的清炒油麦菜的做法。
材料准备
1. 油麦菜一把。
2. 葱姜蒜适量。
3. 盐、鸡精、生抽、糖、料酒、胡椒粉适量。
步骤详解
1. 准备工作：将油麦菜洗净，控水备用；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入油麦菜翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、糖、料酒、胡椒粉，继续翻炒。
4. 炒至油麦菜变软熟，关火装盘即可。
小贴士
1. 炒油麦菜时火候不宜过大，以免炒糊。
2. 炒制过程中，可根据个人口味适量加入调料。
3. 炒好的油麦菜不宜久放，以免影响口感。
以上就是清炒油麦菜的做法大全，希望大家能够喜欢。