清炖排骨的做法家常做法
清炖排骨是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下清炖排骨的做法。
材料准备
1.排骨500克
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.清水适量
6.盐适量
7.味精适量
步骤说明
1.将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
2.将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的清水，姜片、葱段、料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
3.炖煮30分钟后，加入适量的盐和味精，再炖煮10分钟即可。
小贴士
1.焯水时要用开水，这样可以去除排骨表面的杂质。
2.炖煮时要用小火，这样可以让排骨更加入味。
3.加入盐和味精的时间要掌握好，盐放早了会影响排骨的口感，味精放多了会影响健康。
4.可以根据个人口味加入其他调味料，如酱油、糖等。
总之，清炖排骨是一道美味又健康的家常菜，大家可以根据自己的口味加以改良，让每一次的尝试都变得更加美味。