清炖黄辣丁鱼汤的做法
黄辣丁鱼是一种口感鲜美、肉质鲜嫩的深海鱼类，常常被用来烹制各种美食。今天我们就来介绍一道简单易做的清炖黄辣丁鱼汤的做法。
材料准备
1. 黄辣丁鱼1尾，约500克；
2. 老姜3片，葱1根，蒜头3瓣；
3. 料酒适量，盐适量，鸡精适量；
4. 鲜香菇适量，胡萝卜适量，豆腐半块。
做法步骤
1. 黄辣丁鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用；
2. 热锅冷油，下姜葱蒜爆香；
3. 放入黄辣丁鱼，加入适量的料酒，煸炒至两面金黄；
4. 加入适量的清水，再放入鲜香菇、胡萝卜和豆腐，煮开后转小火炖煮20分钟左右；
5. 加入适量的盐和鸡精，煮开后即可出锅。
六种人不宜吃黄辣丁
1. 孕妇：黄辣丁鱼含有较高的汞元素，孕妇食用过多可能会影响胎儿智力发育；
2. 婴幼儿：黄辣丁鱼肉质较为韧劲，不适合婴幼儿食用；
3. 老年人：黄辣丁鱼肉质较为粗糙，不易消化，老年人食用可能会引发消化不良；
4. 肝肾功能不良者：黄辣丁鱼含有较高的蛋白质和磷元素，肝肾功能不良者食用可能会加重病情；
5. 过敏体质者：黄辣丁鱼属于海鱼，过敏体质者可能会引发过敏反应；
6. 感冒发热者：黄辣丁鱼属于温热食物，感冒发热者食用可能会导致病情加重。