清炖鲫鱼汤的做法
清炖鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各种人群食用。下面介绍一下清炖鲫鱼汤的做法。
材料准备
1. 鲫鱼1条，约500克。
2. 姜片2-3片。
3. 料酒1汤匙。
4. 食盐适量。
5. 香菜适量。
6. 清水适量。
步骤
1. 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。
2. 切成约2厘米的片状备用。
3. 锅中加入清水，放入鲫鱼片、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
4. 加入适量的食盐，再炖5分钟。
5. 撒上适量的香菜即可。
小贴士
1. 炖鱼时不要加太多水，以鱼片刚刚没过水面为宜。
2. 炖鱼时火候要足，但不要过大，以免煮烂鱼肉。
3. 鲫鱼肉质柔嫩，易烂，建议炖制时间不要过长。
清炖鲫鱼汤是一道美味又营养的汤品，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味适量调整食盐的用量，让汤品更加符合自己的口味。希望大家在家里也能轻松做出一道美味的清炖鲫鱼汤。