清炖草鱼的做法简单又好吃视频教程大全(草鱼做法视频)
草鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。其中，清炖草鱼是一道特别受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习清炖草鱼的做法吧！
材料准备
1.草鱼一条，约500克左右；
2.生姜3片，葱1根，蒜3瓣；
3.盐、生抽、料酒、胡椒粉、清水适量；
4.葱花、香菜适量。
步骤详解
1.草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.生姜、葱、蒜分别切成末，备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
4.放入草鱼，煎至两面金黄。
5.加入适量清水，放入料酒、生抽、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
6.炖至草鱼熟透，汤汁浓稠即可关火。
7.撒上葱花、香菜，即可上桌。
小贴士
1.草鱼煎的时候不要翻动太多次，否则易碎。
2.炖煮的时间要根据草鱼的大小来决定，一般20-30分钟即可。
3.草鱼炖好后可以加入一些豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养价值。
以上就是清炖草鱼的做法及小贴士，快来试试吧！