东北家常炖马肉做法大全
炖马肉是东北地区的传统美食之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到广泛的欢迎。下面为大家介绍一种清炖马肉的做法，让您在家也能品尝到正宗的东北炖马肉。
材料准备
1. 马肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 八角：适量
9. 桂皮：适量
10. 花椒：适量
烹饪步骤
1. 将马肉用清水洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 洋葱、姜、大葱分别切成块。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、大葱煸炒出香味。
4. 放入焯水后的马肉，加入适量的料酒，翻炒几下。
5. 加入足够的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮10分钟左右即可。
食用方法
1. 把炖好的马肉捞出，切成薄片，放在碗里。
2. 把煮汤倒入碗中，淋上适量的香油即可。
3. 可以搭配米饭或面条食用，也可以直接当做汤喝。
炖马肉的做法虽然比较简单，但是要注意火候和调料的搭配，才能做出一份鲜美可口的马肉。希望大家能够尝试一下这道传统的东北美食，享受其中的美味。