清炖甲鱼汤的做法视频
甲鱼汤是一道美味营养的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面将为大家介绍清炖甲鱼汤的做法视频，让大家轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 甲鱼一只（约500克）
2. 瘦肉片100克
3. 姜片5片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 葱花适量
制作步骤
1. 将甲鱼宰杀，去掉内脏，清洗干净。
2. 将甲鱼放入开水中焯水，捞出备用。
3. 瘦肉片用料酒腌制10分钟。
4. 锅中加入清水，放入姜片和腌制好的瘦肉片，煮开后撇去浮沫。
5. 将焯过水的甲鱼放入锅中，加盐和鸡精调味，小火慢炖1个小时。
6. 炖好后撒上葱花即可。
注意事项
1. 制作甲鱼汤时，一定要将甲鱼宰杀干净，去掉内脏。
2. 煮汤时要先焯水，去除腥味，再加入其他材料煮熬。
3. 炖汤时火候要掌握好，不宜过旺，也不宜过小，以免影响汤的口感。
4. 调味时要适量，不要过咸或过鲜。
5. 甲鱼汤具有滋阴补肾、润肺止咳等功效，但甲鱼性温，不宜多食。
结语
清炖甲鱼汤是一道美味营养的汤品，制作方法简单，味道鲜美，适合秋冬季节食用。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料，制作出属于自己的美味甲鱼汤。