清炖鲶鱼的做法大全 炖鲶鱼的家常做法大全

清炖鲶鱼的做法大全

鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。炖鲶鱼是一道美味的家常菜，下面介绍几种简单易学的做法。

1. 清炖鲶鱼

材料：鲶鱼一条、生姜、葱、料酒、盐、味精、清水

做法：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 锅中加入清水，放入鲶鱼块、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
4. 加盐、味精调味即可。

2. 老少皆宜的鲶鱼汤

材料：鲶鱼一条、生姜、葱、盐、味精、清水

做法：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 锅中加入清水，放入鲶鱼块、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖30分钟。
4. 加盐、味精调味即可。

此汤清淡可口，老少皆宜。

3. 清炖鲶鱼加莲藕

材料：鲶鱼一条、莲藕适量、生姜、葱、料酒、盐、味精、清水

做法：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 莲藕去皮，切成小块。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 锅中加入清水，放入鲶鱼块、莲藕块、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
5. 加盐、味精调味即可。

这道菜营养丰富，口感鲜美。