清蒸清江鱼的做法简单又好吃
清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，而清蒸清江鱼更是让人垂涎欲滴。清江鱼是长江中的一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富，适合清蒸。下面就让我们来看一下清蒸清江鱼的制作方法。
准备食材和调料
清蒸清江鱼所需的食材和调料如下：
- 清江鱼一条，约500克左右
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
制作步骤
接下来，我们来看一下清蒸清江鱼的制作步骤：
- 清洗清江鱼，去掉内脏和鳞片，切成两段。
- 在鱼身上切几刀，放上姜片和葱段。
- 加入适量的料酒，腌制10分钟。
- 锅中加水，放入蒸架，开火烧开。
- 将腌制好的鱼放入蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟。
- 将蒸熟的鱼盛入盘中，淋上适量的盐、生抽和香油。
- 最后，将热油淋在葱姜上，浇在鱼身上即可。
总结
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的清蒸清江鱼了。清蒸鱼是一道健康又美味的菜品，清江鱼的肉质鲜美，清淡不腻，适合各种人群食用。如果您还没有尝试过清蒸清江鱼，不妨试一试，相信您也会爱上这道美食。