清蒸排骨的做法大全
清蒸排骨是一道美味又健康的菜品，营养丰富，口感鲜美。下面就为大家介绍几种清蒸排骨的做法。
清蒸大排的家常做法
清蒸大排是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感美味。下面是制作清蒸大排的步骤：
- 准备材料：大排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量。
- 将大排骨洗净，切成小块，放入锅中烧开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 将烧开的水倒掉，将锅洗净，放入适量清水，放入焯过水的大排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的大排骨捞出，放入盘中，撒上适量盐，淋上生抽，再加上适量的葱花和姜末，放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
- 出锅后，撒上适量的香菜和胡椒粉即可。
其他清蒸排骨的做法
除了清蒸大排，还有其他清蒸排骨的做法，下面为大家介绍：
- 清蒸酱排：将排骨洗净，加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、盐，腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸20分钟即可。
- 清蒸咖喱排：将排骨洗净，加入适量的咖喱粉、盐、料酒、姜片、葱段，腌制1个小时后放入蒸锅中蒸30分钟即可。
- 清蒸豆豉排：将排骨洗净，加入适量的豆豉、盐、料酒、姜片、葱段，腌制1个小时后放入蒸锅中蒸30分钟即可。
- 清蒸蒜香排：将排骨洗净，加入适量的蒜泥、盐、料酒、姜片、葱段，腌制1个小时后放入蒸锅中蒸30分钟即可。
- 清蒸红烧排：将排骨洗净，加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、姜片、葱段，腌制1个小时后放入蒸锅中蒸30分钟即可。
以上就是几种清蒸排骨的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试制作。清蒸排骨不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。