清蒸对虾的做法
对虾是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜嫩，营养丰富。很多人喜欢将对虾煮熟或炒熟，但其实清蒸对虾也是一种非常不错的吃法。下面就来介绍一下清蒸对虾的做法。
准备工作
在制作清蒸对虾之前，我们需要准备好以下材料：
- 对虾
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 清水
对虾的数量可以根据自己的需求来决定，一般建议选用新鲜的对虾，这样做出来的清蒸对虾更加美味。
制作步骤
下面就来介绍一下清蒸对虾的制作步骤：
- 将对虾洗净，去掉虾线，沥干水分。
- 将姜片和葱段铺在盘底，放入对虾。
- 在对虾上撒上适量的盐，再淋上一些料酒。
- 将蒸锅加热，加入适量的清水。
- 将盛有对虾的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。
- 大火蒸8-10分钟即可。
- 将蒸好的对虾取出，撒上一些葱花即可。
小贴士
清蒸对虾虽然简单，但也有一些需要注意的小细节：
- 在蒸对虾之前，可以先在对虾上划几刀，这样可以让对虾更加入味。
- 蒸对虾的时间不要太长，否则对虾会变得过熟。
- 在蒸对虾的过程中，可以适当加点清水，以免水分不足。
- 蒸好的对虾可以用冰水浸泡一下，这样可以让对虾更加爽脆。
清蒸对虾是一道非常健康、美味的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味来调整适量的盐和料酒，制作出属于自己的清蒸对虾。