溜猪肝的做法视频
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁质和维生素A、B、C等，有助于补血和提高免疫力。今天我们来分享一道家常做法——溜猪肝。以下是详细步骤：
材料准备
1. 猪肝：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 淀粉：适量
做法步骤
1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肝，翻炒至变色。
5. 加入适量生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，煮开后勾芡即可。
小贴士
1. 猪肝腌制时加入淀粉可以使猪肝口感更嫩滑。
2. 炒猪肝时火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变硬。
3. 勾芡时可以根据个人口味加入适量的糖和醋。
以上就是溜猪肝的做法视频，快来试试吧！