家常灌肉肠的做法
灌香肠是一种非常受欢迎的家常食品，不仅营养丰富，而且制作简单。下面我们来介绍一下家常灌肉肠的做法。
材料准备
1. 猪肉绞肉500克
2. 猪肠500克
3. 盐、胡椒粉、五香粉、姜末、葱末、料酒、酱油、糖适量
制作步骤
1. 将猪肠用清水冲洗干净，切成适当长度，放入水中浸泡1小时，去除血水。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、葱末、料酒、酱油、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将腌好的肉馅塞入猪肠中，用细线绑紧两端，然后用剪刀剪掉细线。
4. 将灌好的肉肠放入沸水中，煮10分钟。
5. 捞出肉肠，晾凉后切成小段即可。
小贴士
1. 灌肉肠的时候，不要塞得太满，否则容易炸裂。
2. 煮肉肠的时候，水要足够多，肉肠要完全浸没在水中。
3. 煮肉肠的时间不要太长，否则会导致肉肠变硬。
家常灌肉肠的做法非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。灌肉肠可以搭配米饭、面条、馒头等食用，口感极佳，是一道美味可口的家常食品。