炒山药丸子的做法
山药丸子是一道美味的家常菜，它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下山药丸子的最简单做法。
材料准备
1. 山药：500g
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 食用油：适量
制作过程
1. 将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将山药泥放入碗中，加入鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。
3. 将面粉加入山药泥中，揉成面团。
4. 将面团揉成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
6. 将煮熟的山药丸子放入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 山药丸子的口感更好，可以加入适量的虾皮或肉馅。
2. 制作山药丸子时，可以加入适量的淀粉，这样会让丸子更加筋道。
3. 炒山药丸子时，要翻炒均匀，以免粘锅。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的山药丸子了。快来试试吧！