炒干墨鱼的做法大全
干墨鱼是一种非常美味的海鲜，但是它的处理却比较繁琐。如果不处理好，很容易影响口感。下面就为大家介绍一下炒干墨鱼的做法大全，以及如何处理干净。
如何处理干净干墨鱼
1.将干墨鱼放入清水中浸泡20分钟，让其吸满水分。
2.将干墨鱼的内脏和骨刺清理干净。
3.用清水反复冲洗干净干墨鱼的表面。
4.将干墨鱼晾干，备用。
炒干墨鱼的做法
1.将干墨鱼切成小块，备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3.放入干墨鱼块，煸炒至变色。
4.加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
5.加入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6.加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒均匀。
7.最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1.炒干墨鱼的时候，不要加太多的水，否则会影响口感。
2.炒干墨鱼的时候，可以加入一些蔬菜，增加口感。
3.炒干墨鱼的时候，可以加入一些调味料，增加风味。
以上就是炒干墨鱼的做法大全，希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也要注意健康哦！