炖排骨的做法视频 家常炖排骨

家常炖排骨：美味又健康的家常菜

炖排骨是一道美味又健康的家常菜，深受大众喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补身体、增强体质的功效。下面，我们就来看一下炖排骨的做法视频。

材料准备

在炖排骨之前，我们要先准备好食材。需要准备的材料有：

1. 猪排骨500克
2. 葱姜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 糖适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 清水适量

准备好以上材料后，我们就可以开始炖排骨了。

步骤详解

炖排骨的步骤非常简单，只需要按照以下步骤操作即可：

1. 将猪排骨洗净后放入锅中，加入料酒焯水。
2. 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 将锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨。
4. 加入葱姜、盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 打开锅盖，将排骨翻一下，再炖煮30分钟即可。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

炖排骨的时间不宜过长，一般炖煮1个小时左右即可。

小贴士

炖排骨的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，例如桂皮、八角、花椒等，这样可以增加排骨的香味。

另外，在焯水排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除排骨的腥味。

最后，炖排骨的时候要注意火候，不要让水煮干，否则会糊锅。