炖牛肉的做法大全家常菜
炖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。下面介绍几种炖牛肉的做法，让您也可以在家中轻松制作出美味的炖牛肉。
1. 红烧牛肉
材料：牛肉块500克、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水。
做法：
1. 牛肉块洗净，切成大小均匀的小块。
2. 锅中加入适量油，烧热后将牛肉块煸炒至变色。
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，直到牛肉变得软烂入味即可。
2. 椒盐牛肉
材料：牛肉块500克、青红椒各适量、盐、黑胡椒粉、淀粉。
做法：
1. 牛肉块洗净，切成大小均匀的小块。
2. 牛肉块中加入盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后将牛肉块煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，烧热后加入青红椒块煸炒，加入炒好的牛肉块继续翻炒。
6. 加入适量盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
3. 香菇炖牛肉
材料：牛肉块500克、香菇适量、生姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、清水。
做法：
1. 牛肉块洗净，切成大小均匀的小块，香菇去蒂切成小块，生姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后将牛肉块煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中再加入适量油，烧热后加入姜末、蒜末煸炒，加入香菇块煸炒。
4. 加入炒好的牛肉块，加入料酒、生抽、老抽、盐适量，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，直到牛肉变得软烂入味即可。
以上就是几种炖牛肉的做法，不同的做法有不同的口味，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。祝您做菜愉快！