炝拌芹菜腐竹的做法
炝拌芹菜腐竹是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感爽脆，而且营养丰富。下面是炝拌芹菜腐竹的做法，让你轻松做出美味可口的炝拌芹菜腐竹。
材料准备
1.芹菜：500克
2.腐竹：50克
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.醋：适量
7.生抽：适量
8.香油：适量
步骤
1.芹菜洗净，切成长约5厘米的段，放入开水中焯烫至变软捞出沥干水分。
2.腐竹用水泡软，切成小段，葱姜蒜切末备用。
3.将焯烫好的芹菜和腐竹放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、生抽、香油，拌匀。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入碗中的芹菜腐竹，拌匀即可。
小贴士
1.焯烫芹菜的时间不宜过长，否则口感会变差。
2.拌匀后的芹菜腐竹可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
3.如果喜欢口感更加爽脆，可以将腐竹炸至金黄色后再使用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的炝拌芹菜腐竹啦！