炸蘑菇的做法大全
蘑菇是一种营养丰富的食材，可以烹饪成各种美食。其中，炸蘑菇是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，深受大众喜爱。下面介绍几种常见的炸蘑菇做法。
做法一：脆皮炸蘑菇
1. 准备材料：新鲜蘑菇、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠。
2. 将蘑菇切成薄片，加入适量盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 将腌制好的蘑菇片依次沾上面粉、淀粉和鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将蘑菇片放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出控油，装盘即可。
做法二：香煎蘑菇
1. 准备材料：新鲜蘑菇、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
2. 将蘑菇切成薄片，加入适量盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅加入橄榄油，将蘑菇片放入锅中煎至两面金黄色。
4. 捞出控油，装盘即可。
做法三：酥炸蘑菇
1. 准备材料：新鲜蘑菇、面粉、盐、黑胡椒粉、啤酒、面包糠。
2. 将蘑菇切成薄片，加入适量盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 准备两个碗，分别放入面粉和啤酒，搅拌均匀。
4. 将腌制好的蘑菇片依次沾上面粉和啤酒糊，再裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将蘑菇片放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出控油，装盘即可。