炸香菇的做法家常做法窍门
香菇是一种非常营养的食材，它不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，而且含有多种氨基酸，对人体健康有很多好处。今天我们来介绍一下炸香菇的做法，希望大家能够喜欢。
材料准备
1. 香菇：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 面包屑：适量
5. 盐：适量
6. 油：适量
步骤
1. 准备工作：将香菇洗净，去掉蒂部，切成薄片。将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。将面粉和面包屑分别放在两个碗中。
2. 炸香菇：将香菇片依次放入面粉、鸡蛋液和面包屑中，裹上一层薄薄的面粉、鸡蛋液和面包屑。热锅凉油，将香菇片放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 炒菜：热锅凉油，将鸡肉切成小块放入锅中煸炒，加入适量的盐和黑胡椒粉，炒至鸡肉熟透。将炸好的香菇片加入锅中，翻炒均匀。
小贴士
1. 炸香菇时油温要适中，过高容易炸糊，过低则容易变软。
2. 香菇切片要薄，这样炸出来的香菇才能更加酥脆。
3. 炸好的香菇片可以用厨房纸吸干多余的油。
总结
炸香菇是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康快乐的生活。