炼乳小蛋糕的做法
炼乳是一种非常常见的食材，它不仅可以用来调味，还可以用来做各种美味的点心。下面介绍一款简单易做的炼乳小蛋糕。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉2克
5. 牛奶30毫升
6. 炼乳100克
7. 黄油适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积增大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 加入牛奶和炼乳，继续搅拌均匀。
4. 烤箱预热至180度，将小蛋糕模具涂上黄油，倒入面糊。
5. 将模具放入烤箱中，烤制15-20分钟，取出晾凉。
6. 将炼乳涂抹在小蛋糕上，可以用水果或巧克力装饰。
其他炼乳点心
除了炼乳小蛋糕，炼乳还可以用来做很多其他的点心，例如：
1. 炼乳燕麦曲奇饼干：将炼乳和黄油混合加热，加入燕麦片和面粉，制成饼干。
2. 炼乳红豆馅月饼：将炼乳和红豆泥混合，制成月饼馅料。
3. 炼乳奶黄包：将炼乳和蛋黄混合加热，制成奶黄馅料，包入面团中蒸熟。
4. 炼乳布丁：将炼乳和牛奶混合，加入明胶粉和水果制成布丁。
5. 炼乳蛋挞：将炼乳和鸡蛋混合，制成蛋挞馅料，放入挞皮中烤制。
炼乳点心种类繁多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。