烤冷面的做法网红小吃
近年来，烤冷面成为了新晋的网红小吃。它的特色在于将传统的冷面与烤肉相结合，口感独特，受到了不少年轻人的追捧。那么，烤冷面的做法究竟是怎样的呢？
制作烤冷面的步骤
1. 准备材料：冷面、烤肉、洋葱、辣椒、蒜、酱油、糖、盐、油。
2. 将洋葱、辣椒、蒜切碎备用。
3. 将烤肉切成小块，用酱油、糖、盐、油腌制一下。
4. 将冷面入锅煮熟，捞出晾凉。
5. 烤盘上刷一层油，将腌制好的烤肉放在上面，撒上洋葱、辣椒、蒜碎。
6. 将晾凉的冷面放在烤肉上面，再撒上一些洋葱、辣椒、蒜碎。
7. 放入烤箱，烤制15-20分钟即可。
烤冷面为何不好卖
虽然烤冷面有着独特的口感和制作方法，但是其在市场上却不好卖。一方面，烤冷面的制作过程比较繁琐，需要腌制烤肉、切碎调料、煮冷面，再放入烤箱烤制，制作难度较大。另一方面，烤冷面的口感比较特别，不是所有人都能接受。而且，烤冷面的价格比较高，一份烤冷面的售价在20元以上，对于一些消费者来说也不太能接受。
未来烤冷面的发展
虽然烤冷面目前在市场上卖得不是很好，但是其独特的口感和制作方法仍然吸引着不少消费者。未来，烤冷面可以通过改良制作方法，减少制作难度，提高制作效率，降低售价，让更多的人能够品尝到这种美食。同时，也可以将烤冷面与其他小吃相结合，推出更多口味，满足不同消费者的口味需求，提高销售量。