家庭烤面包：烤箱烤面包的做法和配方
面包是人们日常生活中必不可少的食品之一，而自制面包更是能够让人们享受到烤出来的香气和口感。下面是介绍一款家庭烤面包的做法和配方，希望能够为您的生活增添一份美味。
材料准备
1. 高筋面粉500克
2. 酵母5克
3. 糖30克
4. 盐5克
5. 牛奶200克
6. 水50克
7. 黄油50克
烤面包的步骤
1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入牛奶和水，揉成面团，加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
2. 将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在室温下发酵1-2小时，至面团体积变大2倍左右。
3. 取出发酵好的面团，排气，揉成长条状，再分成大小均匀的小面团，放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。
4. 将烤箱预热至200度，放入发酵好的面团，烤制20-25分钟，至表面呈金黄色即可。
小贴士
1. 揉面团时要揉至面团光滑有弹性，这样烤出来的面包会更加松软。
2. 在发酵过程中，可以放在室温下或者温暖的地方，发酵时间一般为1-2小时，具体时间根据环境温度和面团大小而定。
3. 烤制面包时，可以在面团表面切上几刀，这样可以让面包在烤制过程中更好的膨胀。
通过以上的步骤和小贴士，相信您已经掌握了家庭烤面包的做法和配方，赶快动手试试吧！