烤茄子的做法
茄子是一种非常健康的蔬菜，而烤茄子更是一道美味的菜肴。下面介绍烤茄子的做法。
步骤
1.先将茄子切成长条状，然后在上面划几刀，这样可以让茄子更容易入味。
2.将茄子放入盆中，加入盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.将烤箱预热至200度，将茄子放入烤盘中，放入烤箱中烤10分钟左右。
4.将茄子翻面，再烤10分钟左右。
5.取出茄子，撒上一些芝士，再放回烤箱中烤2-3分钟，直到芝士融化。
6.取出茄子，撒上一些香菜或者葱花即可。
烤箱时间、温度
烤茄子的时间和温度可以根据自己的喜好来调整。如果想要茄子更软糯一些，可以将烤箱温度调低一些，时间再长一些。如果想要茄子更有口感一些，可以将烤箱温度调高一些，时间再短一些。
总的来说，烤箱温度在200度左右，烤制时间在20-25分钟左右比较适宜。
总结
烤茄子是一道非常简单的菜肴，但是口感非常好。在烤制的过程中，可以根据自己的口味调整烤箱温度和时间，让茄子更加符合自己的口感。希望大家都能试试这道美味的菜肴。